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产品名称
中文名称：柠檬酸钙
英文名称：Calcium Citrate
化学名称：2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙四水合物
别名：枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙
CAS号：813-94-5
分子式
（C6H5O7）2Ca3·4H2O
分子量
570.56
产品性状
白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
用途：用于浓缩乳、甜炼乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果酱、果冻、面粉和发酵豆酱。
产品详解
阳离子钙具有壮骨、健牙、消炎、镇痛、维持神经与肌肉的正常兴奋性、有治过敏性疾病的功效。
缺钙易导致少年儿童厌食、偏食；不易入睡、易惊醒、易感冒；头发稀疏；智力发育迟缓；学步晚、出牙晚或出牙不整齐；阵发性腹痛腹泻；X或O型腿；鸡胸。
缺钙还导致青少年精力不集中、易疲劳、腰酸背痛、免疫力低、蛀牙或牙齿发育不良；孕妇及哺乳期妇女抽筋乏力、关节痛、头晕、贫血及产前高血压综合症、水肿及乳汁分泌不足。
缺钙导致老年人老年性皮肤病痒，脚后跟疼，腰椎颈椎疼痛，牙齿松动、脱落，明显驼背，身高降低，食欲减退，消化道溃疡，多梦、失眠、烦躁、易怒等。
根据2002年"中国居民营养与健康"调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。
柠檬酸是食品风味酸络合剂，可络合胆肾膀胱输尿管结石的草酸钙成可溶柠檬酸钙使结石变小而消失，能促进脂肪分解，保持身体酸碱平衡。肥胖的人容易觉得疲劳，是因为体脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤积之故，因此乳酸一旦增多，脂肪也会跟着增加，令人感到慵懒、无精打采而形成恶性循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用，故摄取柠檬酸后，可加速乳酸的分解，消除疲劳，让整个身体活化起来，不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量，使氧气及营养素顺利输送到全身各处，进一步增强身体制造能量的能力，产生想要运动的体力与动力。许多知名的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的最佳状态。
柠檬酸钙有抗凝血作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以人们选用钙剂要首选柠檬酸盐体系。
我公司生产的高科技补钙产品：可溶三水柠檬酸钙和柠檬酸钙（可溶晶型），就是本着安全无副作用，含钙量高，溶解度大，吸收率强的原则，与国内外市场上的乳酸钙，葡萄糖酸钙、柠檬酸苹果酸钙、四水柠檬酸钙和柠檬酸钙（难溶晶型）的含钙量和在水中溶解度比较如下：
| 名 称 | 含钙量% | 在水中的溶解度 （钙毫克/10毫升） |
| 可溶三水柠檬酸钙 | 21.76 | 75 |
| 柠檬酸钙（可溶晶型） | 21.76 | 75 |
| 乳酸钙 | 13.00 | 65 |
| 葡萄糖酸钙 | 8.94 | 30 |
| 柠檬酸苹果酸钙 | 21.59 | 9.7 |
| 四水柠檬酸钙 | 21.08 | 2 |
| 柠檬酸钙（难溶晶型） | 21.08 | 2 |
以上数据可看出：我公司生产的高科技补钙产品——可溶三水柠檬酸钙和柠檬酸钙（可溶晶型）是
国内外市场上含钙量最高、溶解度最大、吸收率最强的产品。它必将带来一场产业革命，将广泛应用于食品添加剂及治疗骨质疏松、腿抽筋、软骨病等领域，安全无副作用，市场前景无限，领先为中国人民和世界人民健康造福。